Dacă nu știați, tocana pentru mahmureală este una dintre cele mai vechi rețete din lume. De origine din Orientul Mijlociu ea datează din anul 900 după Hristos. Fascinația față de Orient a început în perioada Iluminismului și așa au ajuns europenii să se inspire foarte mult din obiceiurile și tradițiile religioase orientale.

Bucătăria occidentală este influențată de cea din Asia Mică, de unde preluăm multe din tehnicile, mirodeniile și condimentele orientalilor. Evul Mediu a cunoscut impactul

Odată cu venirea verii simți nevoia să mănânci altceva, să consumi cât mai multe legume și lichide. Un preparat ideal în acest sens este supa de cartofi cu ciuperci, șuncă și chimen. Un deliciu sățios și gustos. Încearcă și tu rețeta…

Timp de preparare: 45 de minute
Fierbere: 24 de minute
Porții: 4

Ingrediente:

• 500 g de cartofi;
• 200 g de șuncă;
• 100 g de ciuperci;
• 1 gălbenuş;
• 1 legătură de verdeţuri;
• 1/2 linguriţă chimen;
• 2 linguri de rozmarin;
• 50 g de unt;
• 1

Recent apărută la Editura Terra Nostra, cartea prof. univ. dr. ing. Ion Bold aduce în actualitate problema cadastrului în evoluția sa istorică, în interrelație cu proprietatea și organizarea teritoriului.

Evenimentul coincide cu împlinirea a 120 de ani de la lansarea cărții generalului C. I. Brătianu (1899) care a acreditat necesitatea cadastrului în România și a o sută de ani de la crearea Direcției Cadastrului și Lucrărilor Tehnice din Ministerul Agriculturii (1919), ca instituție de

Este o gustare specifică Bucovinei, delicioasă şi uşor de preparat, care îmi aminteşte de anii copilăriei. Un deliciu pentru unii, ceva de neimaginat pentru alţii. Pentru tine cum este?

Ingrediente:

(pentru 2 porţii)

• 400 ml de smântână;
• 500 g de căpşune;
• 150 g de zahăr tos.

      Mămăligă:

• 350 g de mălai;
• 1 l de apă;
• 2 linguri de sare.

Mod de preparare:

Modul în care se prepară este foarte uşor. Înainte de toate, treci căpşunele printr-un jet de apă rece, le cureţi de